Huerto Comunitario de Permacultura
El huerto comunitario es el corazón de Kalart: cooperación, conexión y vida en gestación. Más que producir alimentos orgánicos, cultiva pertenencia, aprendizaje compartido y vínculo profundo con la tierra.
Por Nohemi Gonzalez, co-founder
Uno de los procesos comunitarios que genera el sentido más fuerte de conexión y pertenencia es el huerto. Esto se debe tanto a los procesos requeridos para crearlo, y por lo tanto la cooperación entre los responsables, como a la esencia misma de un huerto: un proceso de gestar vida. Esta es una de las razones principales, más allá de la más "material", es decir, tener productos orgánicos para aumentar la autosuficiencia alimentaria, que llevó a Kalart a crear un huerto.
Una de las características esenciales de Kalart es su profunda conexión con la naturaleza y su entorno inmediato. Estamos ubicados al pie del Parque Natural del Montseny, una Reserva de la Biosfera de la UNESCO. Estamos rodeados de campos cultivados. Kalart fue fundado en una casa de pagès, una casa de campo tradicional, típica de la Cataluña rural. Una de nuestras habitaciones, ahora adaptada como espacio multipropósito para talleres y eventos, fue una vez un establo donde las vacas solían comer.
En este sentido, la visión de Kalart sobre la tierra continúa reconociéndola como la fuente de la que se sustenta la vida. Y, naturalmente, creamos un huerto comunitario. El huerto es un proyecto importante para la comunidad, que se reúne semanalmente en un comité de huerto para coordinar todos los asuntos relacionados con él.
El comité decidió combinar el cultivo convencional con prácticas de permacultura, con el fin de respetar la naturaleza del proceso, es decir, producción sostenible y orgánica. Estamos aprendiendo sobre teoría y prácticas de permacultura en diferentes áreas: desde la creación de compost y diseño de terrazas hasta el cultivo de plantas aromáticas.
El huerto está abierto a personas fuera de Kalart, a miembros de la comunidad circundante que deseen colaborar desinteresadamente para intercambiar prácticas y conocimientos. La jardinería también ha llevado a algunos miembros de la comunidad a visitar proyectos vecinos para aprender sobre otras formas de cultivo, como la agricultura biodinámica en Salicrú, productores orgánicos en Llinars o Cardedeu, producción artesanal de miel en el valle del Montseny, o seguir, desde la distancia, prácticas como las de Josep Pàmies en Lleida.
El huerto comunitario es sin duda un punto de encuentro sinérgico para los miembros de Kalart, y por esta razón continuaremos nutriendo este proceso profundamente nutritivo en todos los sentidos.